可持续发展

作为国际豪华酒店集团凯宾斯基酒店的一员，加上贝希特斯加登阿尔卑斯山独特的地理位置，我们特别关注对环境的影响，并对我们的员工、宾客和当地居民怀有高度的责任感。因此，我们一直在努力改善酒店的运营策略，以保护环境，扩大与当地供应商和服务提供商的合作网络，以便能够在未来持续为您——我们的宾客——提供最佳的豪华旅行体验。

通过与知名的 EarthCheck 酒店认证计划合作，我们致力于实现更可持续的酒店管理流程。贝希特斯加登凯宾斯基酒店自 2017 年起获得铜牌认证，此后每年都会记录水和能源消耗、废物管理和其他指标的数据，以便逐年对比每间客房/每位住客的消耗量，并从中得出具体的应对措施。为确保最佳实施效果，内部绿色团队与管理层合作，根据可持续发展指导原则，促进运营流程的不断发展和优化。我们共同努力，尽可能减少并不断降低对环境的影响。

我们如何做出改变

社会责任
作为贝希特斯加登社区的一员，我们的社会责任对我们来说非常重要。因此，我们积极参与各种社会项目，以尽可能最好的方式支持本地区以及当地企业和居民。

作为 BE-Health 组织的一部分，我们的客人自愿为每次过夜向贝希特斯加登山地救援队捐赠 1 欧元。我们与山地救援队紧密合作，也深知山地救援队的志愿工作在山中可能发生的紧急情况下对我们每个人都至关重要。

凡是加入贝希特斯加登凯宾斯基饭店的员工，都是在有意识地为该地区的居住环境做出贡献。我们深知自己有责任为员工和客人提供一个美丽的家园。因此，我们在距离酒店 2 分钟路程的地方建造了 MY TEAM 公寓，使其不仅成为工作场所，也成为生活场所。除了专供员工使用的健身房和抱石室外，活动礼宾团队还提供各种活动。秉承 ZamSportln 的理念，员工可以作为一个团队享受美好的体验。

负责任的企业
作为贝希特斯加登县企业服务的“负责任企业”公司网络的成员，我们正在与当地公司合作，不断改善该地区的系统，并在网络内创建新的价值链。联合国的 17 项可持续发展目标是我们合作的基础，这些目标被细分为针对每家公司的调查问卷。

我们还通过采购当地产品并与区域服务提供商合作来支持周边社区。为确保始终保证产品的优良品质，我们定期对供应商进行可持续发展和动物福利方面的检查。此外，我们餐厅的理念是保证自助早餐和菜单的季节性和地域性。

贝希特斯加登国家公园就在酒店门口，我们有责任直接向当地宾客宣传尊重自然的行为，提倡负责任地使用自然资源。为此，活动礼宾团队会在短途旅行中提高宾客和员工对传统文化和阿尔卑斯山动植物的认识。通过这种方式，宾客在入住贝希特斯加登凯宾斯基酒店期间就可以为环境做出贡献，并主动选择更加可持续的生活方式。 

与贝希特斯加登国家公园的合作倡议 
贝希特斯加登国家公园不仅是我们的邻居，也是我们的合作伙伴。作为贝希特斯加登国家公园合作伙伴计划的创始成员之一，我们加入了一个以维护和保护贝希特斯加登国家公园为目标的网络。我们将与您——我们的宾客——一起为国家公园及其资源的可持续利用做出贡献。只有这样，我们才能在未来的岁月里继续享受这个唯一的阿尔卑斯山国家公园带来的美好时光。

 

我们的措施 

酒店环境
从周边景观的自然设计，到最大限度减少碳足迹的智能创新，再到支持预防性健康措施，积极主动地参与自然保护和促进社会活动，从我们的家门口开始。为了实现直接的可持续发展，酒店采取了以下措施：

• 在 2005/2006 年建筑施工和 2021/2022 年新员工宿舍的建造中，仅使用可持续建筑材料 
• 在能源管理中采用节能环保解决方案 
• 酒店车道上的一排角树，可抵消所有抵达和离开酒店宾客的二氧化碳排放量 
• 直接在酒店为电动汽车提供电子充电站，并提供商业用途的宝马电动车 
• 通过宾客每晚 1 欧元的捐款，支持 Bergrettung Berchtesgaden e.V. 项目

蜜蜂草地是我们非常关注的一个项目。在春夏两季，这些本地野花和植物点缀着酒店，为保护酒店周围健康的动植物创造了最佳条件。各种昆虫都可以在这里安静地完成它们的重要工作。草坪每年只修剪两次。只有这样，我们才能确保蜜蜂草地在未来继续为昆虫、大黄蜂等提供栖息地。

 

地域性
作为贝希特斯加登凯宾斯基酒店烹饪理念的基础，Gourmet Restaurant PUR 的主厨 Ulrich Heimann 和 Restaurant Johann Grill 的 Hendrik Franz 非常重视使用方圆 30 公里内当地生产商和主要供应商提供的优质产品。

这样做的目的是用该地区的产品激励我们的宾客，支持当地企业，缩短送货路线，以减少排放，支持整个地区的发展。

区域合作伙伴及产品有：

• 来自贝希特斯加登县乳制品厂的乳制品 
• 来自 Neumeier 面包店的面包 
• 巴特赖兴哈尔的高山草药盐 
• 来自 Resch 养鱼场的鱼 
• 来自萨尔茨堡州有机农场的肉类 
• 来自格拉斯龙胆酒厂的当地烈酒 
• 该地区的许多其他供应商

 

废物管理
对于豪华酒店来说，废物产生是不可避免的。这突显了负责任地处理和再利用废品的重要性，以确保资源的可持续利用。我们酒店特别重视以下几点：

• 垃圾分类、检查和记录 
• 尽可能回收废品，如纸板包装、瓶子、玻璃杯、打印机墨盒等 
• “禁塑”倡议：在凯宾斯基酒店的所有区域避免使用一次性塑料产品，例如，浴室用品不使用塑料包装，餐厅不使用玻璃吸管

“清洁世界”是一项特别倡议。凯宾斯基与该组织一起回收宾客使用过的护理产品和肥皂棒。卫生瓶中的液体卫生用品被提取出来继续使用，而瓶子则被回收利用。肥皂条经过消毒后，被制成新的肥皂条，分发给有需要的社区，如紧急避难所、儿童之家、难民营等。

 

 

能源管理 
可持续能源管理对于我们的酒店运营至关重要，可确保开展活动时的能源效率。为此，我们会重点关注：

• 监控和记录能源消耗总量 
• 从酒店自己的热电联产厂购买电力，其发电量占我们日常能源需求的 50%（额外需求由绿色电力满足）
• 在酒店各处使用移动照明灯和 LED 照明灯 
• 大窗户带来更多日光，从而节约用电 
• 中央通风系统取代空调，促进空气流通

 

水资源利用
高效用水对我们促进可持续发展、节约资源和最大限度地减少对环境的影响非常重要。为确保高效用水，我们会注意：

• 检查并记录我们的用水量 
• 使用节水龙头和配件 
• 遵循 Towel-on-the-floor 政策，按照 Green Linen Artefact 方式更换床单 
• 酒店设施内不种植人工植物，因此无需浇水

酒店最新举措之一是采用 Purezza 水。由此，我们支持一种创新且可持续的解决方案，使用高质量过滤器净化水龙头中的水。贝希特斯加登的山泉水通过特殊的过滤工艺进行净化，必要时还会进行碳酸化处理，这样就可以随时饮用冰镇的优质山泉水。除了水质之外，我们不使用外部供水商，这样可以节省运输成本并减少酒店的碳足迹。