Capodanno

Non cercate oltre il luogo dei festeggiamenti di Capodanno e festeggiate la notte più lunga dell'anno con il Kempinski Palace Portorož sotto il tema "Mascherata".

Iniziate la vostra magica serata alle 19:00 con un drink di benvenuto, tartine e musica dal vivo al piano bar Palace Club.

Dopo il drink di benvenuto, ci sono due luoghi di festa all'interno dell'hotel:

Un'opzione è una speciale cena di Capodanno presso l'elegante ristorante Sophia, consigliato dalla Guida Michelin, con un eccezionale menu degustazione di 6 portate, creato appositamente per questa occasione, il tutto mentre si ascolta la musica dal vivo del duo Martina Zerial e Andrea Girardo e da un tema in maschera veneziana.
 

CAPODANNO & SOPHIA MENU

Ostriche amuse bouche

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Carpaccio di scampi

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Zuppa al tartufo con caviale di storione

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Ravioli d'anatra con foie gras

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Involtino di grancevola e branzino, con carota bianca, olio al prezzemolo e pomodori ciliegini

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Filetto di manzo con uova di quaglia, salsa ‘’palace’’  al tartufo e purea di patate

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Mousse di Valrhona Dulcey, chutney di mango e ananas, pan di spagna alle  mandorle, caviale di ananas e mango

In alternativa, potete decidere per una celebrazione danzante ambientata nella sala da ballo Crystal Hall e completata dalle melodie della voce gentile di Sara Bradaschio, un ballo dal vivo a tema mascherato viennese e una cena a buffet con portata principale servita.
 

CAPODANNO & CRYSTAL HALL MENU

Seafood bar
Ostriche
Gamberi
Granchio
Capesante
Cozze
Tartare di tonno
Salmone affumicato

Stazione fredda
Insalata di quinoa
Coni di hummus di barbabietola
Carote arrostite con formaggio blu
Insalata di pollo alla griglia
Selezione di salumi istriani
Selezione di formaggi con frutta secca e noci
Stazione di insalate
Insalata di funghi selvatici
Trio di gazpacho
Cocktail di gamberi
Terrina di foie gras

Stazione di zuppe
Zuppa di asparagi verdi
Consommé di pesce
Manzo con zuppa di verdure

Antipasti caldi
Arancini
Gamberi croccanti
Risotto con frutti di mare e asparagi
Pljukanci istriani al tartufo

PIATTO PRINCIPALE SERVITO
CARNE
Filetto di manzo Angus, baby carote, pastinaca e purea di mele arrostite, patate dauphinoise e jus al tartufo

PESCE
Filetto di orata, piselli verdi e mousseline alla menta, asparagi, salsa di bisque di aragosta e olio di coriandolo

Dolci
Selezione di macarons festivi
Selezione di praline festive
Mini torta red velvet
Cake pops
Panna cotta con frutto della passione e champagne
Fragole con cioccolato e noci
Torta di Capodanno
Selezione di torte monoporzione
Selezione di frutta
Biscotti festivi di Capodanno

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