Silvestrovanje

Ne iščite več lokacije za novoletno praznovanje in preživite najdaljšo noč v letu skupaj s hotelom Kempinski Palace Portorož na temo maškarade.

Čarobni večer se bo začel ob 19:00 v Palace Clubu z ‘mehurčki in prigrizki’.

Po pijači dobrodošlice sledita dve lokaciji praznovanja v sklopu hotela:

Naša restavracija Sophia, priporočena s strani Michelin Guide, bo ob čarobnih melodijah dueta Martina Zerial & Andrea Girardo, navdušila s šesthodnim degustacijskim menijem in temo beneške maškarade.

*Prosimo upoštevajte, da so naši paketi za novoletna praznovanja razprodani.*

SILVESTROVANJE V SOPHIJI

Ostrigin amuse bouche

***

Carpaccio iz Langoustine

***

Tartufova juha z jesetrovim kaviarjem

***

Račji ravioli s foie gras

***

Zavitek iz grancevole in brancina, z belim korenčkom, peteršiljevim oljem in češnjevim paradižnikom

***

Goveji file s prepeličjimi jajci, omako iz palače tartufov in čistim krompirjem

***

Valrhona Dulcey mousse, mango-ananasov čatni, mandljev biskvit, ananas-mango kaviar

Alternativno, v Salonu za dame in gospode lahko uživate v naši okusni samopostrežni večerji s postreženo glavno jedjo ob glasbi Sare Bradaschio in plesu na temo dunajske maškarade.

SILVESTROVANJE V SALONU ZA DAME IN GOSPODE

Bar z morsko hrano
Ostrige
Škampi
Rakovice
Pokrovače
Školjke
Tatar iz tune
Dimljeni losos

Hladna postaja
Solata iz kvinoje
Stožci humusa iz rdeče pese
Pečen korenček z modrim sirom
Solata s piščancem na žaru
Izbor istrskih narezkov
Izbor sira s suhim sadjem in oreščki
Solatni bar
Solata iz divjih gob
Trio gazpačo
Koktajl s kozicami
Foie gras terina

Jušna postaja
Zelena špargljeva juha
Ribji consome
Goveje meso z zelenjavno juho

Tople predjedi
Arancini
Hrustljave kozice
Rižota z morskimi sadeži in šparglji
Istrski pljukanci s tartufi

POSTREŽENA GLAVNA JED
MESO
Angus goveji file, mlado korenje, pastinak in pire iz praženih jabolk, krompir dauphinoise, tartufovi jus

RIBE
File morskega lista, zeleni grah in metin mousseline, šparglji, bisque omaka iz jastoga in koriandrovo olje

Sladice
Izbor prazničnih makaronov
Izbor prazničnih pralinejev
Mini torta iz rdečega žameta
Cake pops
Panna cotta s pasijonko in šampanjcem
Jagode s čokolado in oreščki
Novoletna torta
Izbor enoplastnih tort
Izbor sadja
Novoletni praznični piškoti

Za rezervacije in več informacij nas kontaktirajte:
[email protected]
+386 5 692 7000