Ödüllü Tuğra Restoran, Kış Menüsünde Lezzet Şöleni Sunmaya Devam Ediyor

İstanbul, 28 Kasım 2024 – Çırağan Sarayı’nın büyüleyici atmosferi içinde dünyanın en güzel konumlarından birine sahip, Michelin Guide tavsiye listesinde yer alan, Servis Ödüllü ve aynı zamanda Gault&Millau tarafından da ödüllendirilen Tuğra Restoran, kışa özel menüsünde misafirlerini ziyafet şölenine davet ediyor.

Tuğra Restoran: Kış Menüsü ile Osmanlı ve Modern Tatların Buluşması

Tuğra Restoran’ın kış menüsü, Türk ve Osmanlı mutfağının geleneksel tatlarını modern dokunuşlarla harmanlayarak misafirlerine eşsiz bir gastronomi deneyimi sunuyor. Gerdaniye Çorbası, kuzu gerdanı ve öz suyu ile hazırlanan sıcak bir başlangıç olarak öne çıkarken, Patates Dolması, şefin imza yemeği olarak ilik sos ve fıstık kreması ile sunuluyor. Soğuk ve sıcak tadımlıklar ile kış mevsiminin taze ürünlerinden hazırlanan salatalar, Osmanlı tariflerinin yenilikçi dokunuşlarla harmanlandığı sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunuyor. Ana yemeklerde, Boğaz’ın incisi olarak bilinen Lüfer, rezene ve vişne püresi eşliğinde servis edilerek zarif bir tat sunarken, ağır ağır pişirilen Genç Dana Kaburga ve pancarlı kuskus ile hazırlanan Kuzu Küşleme, menünün yıldızları arasında yer alıyor. Sütte pişmiş beyaz turp ve kale otuyla tamamlanan Sarı Tavuk ile sofistike dokunuşlarla hazırlanan Çanakkale Istakoz, menüye özgünlük katıyor. Sofraya lezzet katan Nezaket Külbastı, Alabaş Turpu, Testi Kebabı, Yayık Külbastısı, Düve Kuşgömü ve çok daha fazlası restoran misafirlerini şölene davet ediyor. Tatlılarda, Türk Kahvesinde Çikolata, Süt Helvası ve Nar Çiçeğinde İncir, Osmanlı tatlarının modern yorumlarını yansıtırken; Ayva Tatlısı, Kavrulmuş Antep Fıstıklı Künefe, El Yapımı Baklava Tabağı ve Fıstıklı Katmer, menünün tatlı finalini oluşturuyor.

Dünyanın en itibarlı şef yarışmalarında Türkiye’yi başarıyla temsil eden şef Emre İnanır’ın imzasını taşıyan menü, İstanbul’un simgelerinden lüferin yanı sıra mevsimin en taze malzemelerinden ilham alınarak hazırlanan lezzetlerle unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi sunuyor. Benzersiz tekniklerle hazırladığı lezzetlere hem tarihten hem de mevsimsel ürünlerden esinlenerek özgün bir dokunuş katan şef İnanır, menünün yıldızı olan lüferin Boğaziçi’nin geçmişine yaptığı göndermeyi şu sözlerle ifade ediyor: “Kış menümüzde, mevsimin bereketini yansıtan pancar, kereviz, pırasa ve mantar gibi kış sebzelerini özenle kullanıyoruz. Ana yemeklerde imza lezzetlerimizden biri olan Genç Dana Kaburga, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla misafirlerimizin favorilerinden. Bunun yanı sıra, Lüfer de menümüzü taçlandıran özel bir ürün. Hatta lüfer bir dönem Boğaziçi’nde o kadar bolca görülürdü ki bu döneme ‘Lüfer Devri’ denirdi. Onu Boğaz’ın İncisi olarak tanımlamak, Tuğra Restoran’ın zarif ruhuna ve tarihsel dokusuna çok uygun.” Şef İnanır, her bir tabakta Boğaziçi’nin kültürel mirasını sofralara taşıyarak Tuğra Restoran’ın hikayesini derinleştiriyor.

Türk ve Osmanlı mutfağının benzersiz lezzetlerini yıllardır dünyanın dört bir yanından gelen misafirlerine sunan ödüllü Tuğra Restoran, Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un eşsiz Boğaz manzarası ve tarihi atmosferi eşliğinde Osmanlı’nın zengin mutfak kültürünü deneyimlemek isteyenleri bekliyor.

Detaylı bilgi ve rezervasyon için; 0212 326 46 20

----

Çırağan Palace Kempinski İstanbul Hakkında: Tarihi 17. yüzyıla dayanan, Sultanlara ev sahipliği yapmış Boğaz üzerindeki Osmanlı İmparatorluğu’na ait tek Saray ve Otel; zamansız zarafetin simgesi Çırağan Palace Kempinski İstanbul her bakımdan eşsizdir. 1991 yılından bu yana Avrupa’nın en köklü lüks otel markası Kempinski Hotels yönetiminde işletilen Çırağan Sarayı görkemli tarzı, mükemmel konumu, olağanüstü manzarası, tatil mekanlarını aratmayacak ambiyansı ve palmiye ağaçlarının gölgesindeki ferah bahçesi ile bir İstanbul klasiği haline gelmiştir. Eşsiz mimarisi, İstanbul Boğazı üzerindeki benzersiz konumu ve kişiselleştirilmiş servisin en üst düzeyde sunulduğu, bir kent simgesi olan şehrin ikonik oteli; açıldığı günden bu yana ülke başkanları, krallar, kraliçeler ve dünyaca ünlü sanatçılar dahil olmak üzere sayısız önemli ve saygın ismi ağırlamaya devam etmektedir. Otel binasındaki yenilenen lüks odalar ve süitler ve tarihi saray bölümündeki 11 özel süiti ile toplamda 317 odası ile misafirlerine benzersiz bir konaklama deneyimi sunmaktadır. Görkemiyle görenleri heyecanlandıran, görmeyenleri de meraklandıran Çırağan Palace Kempinski İstanbul muhteşem açık hava davet alanlarına ek olarak, çeşitli toplantı odası ve etkinlik salonları ile şehrin en saygın ve lüks etkinliklerine, toplantılarına ve düğünlerine ev sahipliği yapmaktadır. Mükemmeliyet odaklı kusursuz hizmetiyle efsanevi Türk konukseverliğinin bir temsilcisi haline gelmiş olan Çırağan Sarayı, birçok önde gelen yayının ve organizasyonun takdirini kazanmış ve prestijli ödüllere layık görülmüştür.

Kempinski Hakkında: 1897 yılında kurulan Kempinski Hotels, Avrupa’nın en köklü lüks otel grubudur. Kempinski’nin kusursuz kişisel hizmet ve üstün misafirperverlik anlayışına dayanan zengin mirası, otellerinin eşsizliği ve bireyselliği ile tamamlanmaktadır. Bugün Kempinski Grup, 34 ülkede 80 otel ve rezidans işletmekte olup, dünya genelinde 41’den fazla prestijli proje üzerinde çalışmaktadır. Her bir beş yıldızlı otel, Kempinski markasının gücünü ve başarısını yansıtırken, aynı zamanda köklü mirasını da korur; misafirlerin Kempinski’den beklediği kaliteyi, bulunduğu lokasyonun kültürel gelenekleri ile harmanlar. Portföyünde tarihi simge oteller, ödüllü şehir otelleri, seçkin tatil köyleri ve prestijli rezidanslar bulunmaktadır. Kempinski, dünyanın en büyük bağımsız otel markaları birliği olan Global Hotel Alliance’ın (GHA) kurucu üyelerinden biridir. www.kempinski.com   www.ghadiscovery.com

----

Basın İletişim:

Neslihan Şen · Pazarlama ve Kurumsal İletişim Direktörü                                  

Çırağan Palace Kempinski İstanbul

Çırağan Cad. 32 · Beşiktaş 34349 · İstanbul · Türkiye

T +90 212 326 4646 · [email protected]