Daily Dish
17. bis 23. März
Verfügbar täglich von 12:00 bis 18:00 Uhr für EUR 28, inklusive Hauptgericht, Salat, einer kleinen Flasche Wasser und einem Kaffee.
Montag
Kalbsrücken und wilder Blumenkohl
Kalbsrücken, geschmorte Schwarzwurzel, wilder Blumenkohl, Süßkartoffelpüree, Tomatensalat
Dienstag
Kalbsleber und Spinatsalat mit eingelegten Zwiebeln
mit Kartoffelpüree, Apfel Calvados Ragout und knusprige Schalotten
Mittwoch
Pilzrisotto und Belper Knolle
Cremiges Risotto mit Waldpilzen, knusprige Enoki-Pilze, Spinat, gehobelter Belper Knolle, Quinoa-Salat
Donnerstag
Wiener Schnitzel und Kartoffel Gurkensalat
dazu hausgemachtes Preiselbeer Kompott
Freitag
Gebratener Zander und Topinambur in Texturen
Gebratener Zander, Topinambur in verschiedenen Texturen, Fenchelsalat
Samstag & Sonntag
Rinderfilet, cremiges Sellerie Püree, gebratene Kräuterseitlinge, wilder Brokkoli, glasierte Karotten, Gurkensalat