Daily Dish

7. bis 13. April

 

Verfügbar täglich von 12:00 bis 18:00 Uhr für EUR 28, inklusive Hauptgericht, Salat, einer kleinen Flasche Wasser und einem Kaffee.

Montag
Rosa Rinderrücken & getrüffeltes Selleriepüree
Rosa Rinderrücken Tranchen, getrüffeltes Selleriepüree, überbackene Cannelloni, Spinatsalat

Dienstag
Kalbsleber und Spinatsalat mit eingelegten Zwiebeln
mit Kartoffelpüree, Apfel Calvados Ragout und knusprige Schalotten

Mittwoch
Carnaroli Risotto & Schwarzwurzel   
Carnaroli Risotto, sautierte Schwarzwurzel, eingelegte Zitrone, Erbsen, Karottensalat 

Donnerstag
Wiener Schnitzel und Kartoffel Gurkensalat
dazu hausgemachtes Preiselbeer Kompott

Freitag
Färöer Lachs & Blumenkohl
gebratenes Lachsfilet, Blumenkohlpüree, gebratener wilder Blumenkohl, Haselnusssauce, Fenchel & Dillsalat  

Samstag & Sonntag
Brandenburger Maispoularde & Kürbis
gebratene Brandenburger Maispoularde, Kürbispüree, gebratene Kartoffelklöße, wilder Brokkoli, Wildkräutersalat 

 

14. bis 20. April

 

Montag
Short Ribs mit Trüffel-Maccheroni
Junger Spinat & geröstetem Blumenkohl, Karotten, Apfelsalat

Dienstag
Kalbsleber und Spinatsalat mit eingelegten Zwiebeln
mit Kartoffelpüree, Apfel Calvados Ragout und knusprige Schalotten

Mittwoch
Spaghetti mit Spargel-Ragout
Grüne Erbsen und Zitronen-Hollandaise, Tomaten, Zwiebelsalat 

Donnerstag
Wiener Schnitzel und Kartoffel Gurkensalat
dazu hausgemachtes Preiselbeer Kompott

Freitag
Gebratener Steinbutt auf tomatisiertem Perlgraupen-Risotto
Hefe-Sauce & grüner Spargel, Wildkräutersalat

Samstag & Sonntag
Pulled Beef mit Jalapeño-Crème fraîche
Frischer Koriander und Tortillas, Kohlsalat