Daily Dish

9. bis 15. Dezember

 

Verfügbar täglich von 12:00 bis 18:00 Uhr für EUR 28, inklusive Hauptgericht, Salat, einer kleinen Flasche Wasser und einem Kaffee.

Montag
Geschmorte Rinderbacke & Tagliatelle
Geschmortes Rinderbackenragout, Tagliatelle, Parmesanschaum, Petersilie-Minz Salat

Dienstag
Kalbsleber & Spinatsalat
mit Kartoffelwaffel, Apfel-Calvados Ragout und knusprige Schalotten, Spinatsalat

Mittwoch
Perlgraupenrisotto & Erbsen
Perlgraupenrisotto, Erbsen-Tahini Püree, Zuckerschoten, Brombeeren Chutney, Wildkräutersalat mit Walnussdressing

Donnerstag
Wiener Schnitzel & Kartoffel-Gurkensalat
mit hausgemachtem Preiselbeerkompott

Freitag
Lachsforelle & wilder Blumenkohl
Konfierte Lachsforelle, gebackene Gnocchi, Blumenkohlpüree, wilder Blumenkohl, Romanasalatherzen und Granatapfelkerne

Samstag & Sonntag
Lammrücken & Kohlröschen
Lammrücken mit Kartoffelkrapfen, Kohlröschen, Pfefferrahmsauce, Petersilien-Couscous Salat