Festliches Gänsemenü

Festliches Gänsemenü im Restaurant Das Palais 
 

Ab dem 11. November, pünktlich zum Martinstag, gibt es im Restaurant Das Palais im Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden unser festliches Gänse-Dinner, das den ganzen Dezember über genussvolle Erlebnisse bietet. Ob Sie mit der Familie, Freunden oder Geschäftspartnern feiern, dieses kulinarische Erlebnis ist die perfekte Art, die Vorweihnachtszeit zu genießen.

Freuen Sie sich auf ein Gänsemenü oder eine ganze Gans, die für Sie am Tisch tranchiert wird. Dazu servieren wir Ihnen eine Auswahl an Wintergemüse, darunter zartes Rotkraut, weiche Kartoffelknödel, karamellisierte Maronen und vieles mehr. Abgerundet wird das Festmahl durch einen sorgfältig ausgewählten Wein, der die Aromen der Gans unterstreicht.

Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten: Wir bieten ein umfangreiches Festtagsmenü, das ebenso köstlich ist. Unser vegetarisches Angebot besteht aus durchdachten Gerichten, die aus den besten Zutaten der Saison zubereitet werden. Freuen Sie sich auf köstliche Kreationen mit Wintergemüse wie karamellisierten Kastanien, Äpfeln, schwarzem Wintertrüffel, Nüssen und anderen festlichen Beilagen. Unsere Köche legen Wert auf harmonische Kombinationen, damit auch Vegetarier ein gesundes und genussvolles Menü genießen können, das durch Geschmack und Abwechslung besticht.

Gepaart mit ausgesuchten Weinen und einem festlichen Ambiente wird das Menü auch ohne Gans zu einem kulinarischen Höhepunkt.
 

4-Gänge-Gänsemenü  
Gänseleber │ Nüsse │ Feldsalat │ Preiselbeer-Schalotten-Vinaigrette 
Weihnachtsgans-Punsch │ Apfel-Sellerie │ Sherry 
Gänsebraten │ Apfel-Rotkohl │ Kartoffelknödel │ Karamellisierte Maronen │ Gebackene Marzipan-Äpfel 
Nougat-Zimt-Torte │ Apfel-Nuss-Crumble │ Valrhona-Schokolade │ Espresso

EUR 75

Festliches, vegetarisches 4-Gänge-Menü
Blumenkohltartar │ Rosmarin-Artischocken │ Süß-saurer Muskatkürbis│ Wildkräuterspitzen │ Tomatenvinaigrette 
Getrüffelte Spinatravioli │ Wachtelei│ Schwarze Wintertrüffel
Haselnuss-Risotto │ Spitzkohl │ Lauch │ Trüffelschaum │ Parmesan-Hippen
Tarte Tatin │ Zimteis

EUR 80

Ganze Gans am Tisch tranchiert
Für 4 Personen: Eine Gans mit Beilagen. 
Gänseleber │ Nüsse │ Feldsalat │ Vinaigrette aus Preiselbeeren und Schalotten
Die ganze Gans wird am Tisch tranchiert.
Apfel-Rotkohl │ Kartoffelknödel │ Karamellisierte Kastanien │ Marzipan-Äpfel │ Gänsejus
Tarte Tatin │ Zimteis 

EUR 59/pro Person

Um zu reservieren (min. 1 Tag im Voraus), wenden Sie sich bitte an das Team von Das Palais per E-Mail an [email protected] oder per Telefon an +49 351 4912 710.

 

Ganze Gans zum Mitnehmen
Nehmen Sie die perfekte Festtagsgans für vier Personen mit nach Hause und genießen Sie sie mit Ihren Lieben. Sie erhalten eine leicht verständliche Anleitung für die Zubereitung dieses festlichen Gerichts. Das Paket enthält eine Gans mit Beilagen wie Kartoffelknödel (8), Apfelrotkohl, karamellisierte Maronen, Marzipanäpfel (4), Gänsejus, Gänseschmalz und Krustenbrot, alles praktisch verpackt in einer Kempinski-Tasche.  

EUR 175

Um zu bestellen (min. 2 Tage im Voraus), wenden Sie sich bitte an unser Gruppen- und Veranstaltungsteam per E-Mail an [email protected] oder telefonisch unter +49 351 4912 800.