Stern trifft Region

Begeben Sie sich im Restaurant PUR Berchtesgaden auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise mit 2-Sterne-Michelin-Koch Ulrich Heimann und Gastkoch Manuel Wimmer vom Landgasthof Karner. Entdecken und genießen Sie am 21. Juni 2025 eine Sinfonie der Aromen, wenn die beiden Köche während diesem Four Hands Dinner ihre Kreativität und ihr Können unter Beweis stellen. 
 

DAS MENÜ

Brotzeit

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Saiblings-Tatar 
Kaviar-Creme

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Königsmarkrele
Spitzkohl Dashi

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Bayerischer Zander by Manuel
Lammsalami | Schwarzbrot | junger Lauch

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Chiemgau Huhn by Manuel
Vin Jaune | Spargel | Morchel

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Hummer Schlutzkrapfen
Spinat  

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Färsenfilet 
Pfifferlinge 

 

Dessertauswahl in der Vinothek

Pave au Chocolat
Mango | Himbeere

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Valrhona Caraibe Schokolade    
Zitrusfrüchte | Olive | Karamell

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Creme Brûlée | Zitronengras
Ingwer | Beeren

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Heimann´s Eiskaffee
Sorbet Live Station
 

EUR 250
 

Reservieren Sie Ihren Tisch für das Event Stern trifft Region mit Ulrich Heimann & Manuel Wimmer unter +49 8652 9755 0 oder unter [email protected].