Weihnachten mit Ulrich Heimann & Hendrik Franz

24 Dez. 2024Heiligabend in unserem Hotel: Feiern Sie Weihnachten mit uns und lassen Sie sich vom Geist der Weihnacht leiten.

Verbringen Sie den Weihnachtsabend ganz gemütlich mit Ihren Liebsten bei einem 6-Gänge-Menü mit regionalen Produkten und einem Blick auf die schneebedeckten Berge. Das Menü wird in den Restaurants des Hotels serviert. Die Gänge werden von unseren Chefköchen Ulrich Heimann und Hendrik Franz zubereitet.

Der Abend
Wir starten um 18:30 Uhr mit einem Sektempfang, bei dem Sie direkt mit Ihrem Glas auf einen gemütlichen und genussvollen Abend anstoßen können. Genießen Sie das exquisite weihnachtliche 6-Gänge-Menü mit ausgewählten Getränken und Weinen und erleben Sie einen wunderbaren Abend in besinnlicher Atmosphäre.

Das Menü

LACHS UND JAKOBSMUSCHEL CARPACCIO
Kaviar | Limonen-Chilli-Vinaigrette

***

GETRÜFFELTE PERLHUHN-ESSENZ
Ravioli | Wurzelgemüse | Schnittlauchöl

***

LOUP DE MER
Miso | Kürbis | Radicchio

***

KALBSFILET ROSSINI ART
Trüffel | Gänsestopfleber | Sellerie
"Pommes Anna"

***

WEISSES KAFFEEMOUSSE
Mandarinen | Ivoire Eis | Macaron
eingelegte Clementinen

***

NASCHWERK
Praline | Gelee | Maccaron

_{EUR 275 pro Person exklusive Getränke}
_{Das Weihnachtsmenü servieren wir in all unseren Restaurants mit der gleichen besonderen festlichen Atmosphäre.}

Für externe Reservierungen kontaktieren Sie unser Team bitte via [email protected].